Agroalimentare

AGROALIMENTARE

Individuare quali siano i prodotti e le produzioni di una terra di confine come il Friuli Venezia Giulia non è facile. Scopri le produzioni agroalimentari tipiche della regione FVG nel nostro FOCUS SULLE PRODUZIONI FVG.

Per semplicità, abbiamo individuato 11 FILIERE STRATEGICHE nell'ambito agroalimentare della regione:

1. Carni, salumi e prosciutti

Principali materie prime: Carne fresca di Pezzata rossa friulana Carne fresca di Suino pesante Carne fresca avicunicola	Trasformati di pregio: Prosciutto di San Daniele DOP Salamini Italiani alla Cacciatora DOP Prosciutto di Sauris IGP Pitina IGP Pestât di Fagagna Prosciutto cotto triestino Prosciutto d’oca Speck
*Aziende di riferimento ():** Principe di San Daniele spa Morgante srl Compagnia delle carni srl Testa & Molinaro spa Leoncini – Prosciutti spa San Dan – Prosciutti srl Brendolan service srl in sigla B.S. srl Jolanda De Colò spa Gruppo Carni Friulane srl Sanbon srl Prosciuttificio Wolf Sauris spa Società Agricola San Martino srl Gelcarni srl SIA.MO.CI. srl Salumificio Sfreddo srl		APPROFONDIMENTO

2. Latte e derivati

Principali materie prime: Latte vaccino Latte bufalino Latte ovi-caprino	Trasformati di pregio: Montasio DOP Formaggio di latteria Formadi Frant Asin Scuete Ricotta Formaggi di capra Frico
*Aziende di riferimento ():** Cepparo spa Venchiaredo spa Latteria Montanari srl Pezzetta srl Latterie Friulane	APPROFONDIMENTO

3. Caffè, bevande e spiriti

Principali materie prime: Acque minerali di sorgente e di risorgiva Vinacce	Trasformati di pregio: Acqua minerale e oligominerale Bevande, sciroppi e bibite Caffè Distillati Birre
*Aziende di riferimento ():** Illycaffè spa Birra castello spa Gruppo Illiria spa Pacorini Silocaf srl Eurobevande srl Goccia di Carnia srl Pertesa Tessaro srl Nonino Distillatori srl Evergreen Life Products srl Ciemme Liquori spa	APPROFONDIMENTO

4. Vitivinicola

Principali materie prime: Uve bianche Uve rosse Uve passite	Trasformati di pregio: Vini DOCG Vini DOC Vini IGT Salsa balsamica
*Aziende di riferimento ():** Vivai cooperativi Rauscedo Viticoltori Friulani La Delizia Cantina di Rauscedo Gruppo Vinicolo Fantinel spa – G.V.F. spa Jermann di Silvio Jermann srl Piera Martellozzo spa P.M. ASPERUM, Balsameria - Lino Midolini s.r.l.	APPROFONDIMENTO

5. Frutticoltura

Principali materie prime: Mele Kiwi Pere Pesche Fichi	Trasformati di pregio: Confetture Succhi di frutta Aceto di mele
*Aziende di riferimento ():** Ortofrutticola Cervellin srl Cooperativa Frutticoltori Friulani soc. coop. agr. Friulkiwi s.c.agr. POMIS s.s. società agricola De Lorenzi srl	APPROFONDIMENTO

6. Pesca e itticoltura

Principali materie prime: Trota iridea, fario e salmonata Branzino Orata Vongole Cozze Fasolari	Trasformati di pregio: Trota affumicata
*Aziende di riferimento ():** Fish srl Friulpesca srl Cooperativa pescatori di Grado ALMAR soc. coop. agricola a r.l. Le Lagune soc. coop. agricola Milan Fish srl Igino Mazzola spa Friultrota di Pighin srl	APPROFONDIMENTO

7. Cereali, prodotti da forno e dolciari

Principali materie prime:

Cereali autunno-vernini
Cereali primaverili-estivi
Proteoleaginose

Trasformati di pregio:

Farine alimentari
Gubana
Biscotti
Grissini
Polenta
Pan di Sorc

Aziende di riferimento (*):

Bofrost Italia spa
Consorzio agrario del Friuli Venezia Giulia
Roncadin spa
Circolo agrario S.Giorgio R. soc.coop.
Quality food group spa
Oleificio San Giorgio spa
Genagricola spa
La Giulia Ind. spa
SPA Società di Macinazione
C.A.R.A.C. soc. coop. agricola
Madia spa
Forneria Gusparo spa
Essiccatoio Bozzoli soc. coop. agricola
Cerealicola Vieris soc. coop. agricola
F.lli Menis srl

APPROFONDIMENTO

8. Apicoltura

Principali materie prime: Miele Cera d'api	Trasformati di pregio: Mieli in vaso Pappa reale Polline
Aziende di riferimento: Consorzio fra gli apicoltori della provincia di Udine Consorzio fra gli apicoltori della provincia di Pordenone Consorzio fra gli apicoltori della provincia di Gorizia Consorzio fra gli apicoltori della provincia di Trieste Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio & C. snc	APPROFONDIMENTO

9. Floricoltura

Principali materie prime: Piante e fiori ornamentali	Trasformati di pregio:
Aziende di riferimento: Altieri Nillo Soc. Agr. S. di Nillo e Sabrina Altieri Vivai Olivo Toffoli Vivai Andriolo Vivaio Di Bert Floricoltura Tonetti Nevia	APPROFONDIMENTO

10. Olivicoltura

Principali materie prime:

Olive

Trasformati di pregio:

Olio Extra Vergine di Oliva Tergeste DOP
Olio Extra Vergine di Oliva

Aziende di riferimento:

Frantoi:

Azienza Agricola STEFANI s.s.
Frantoio I.S.I.S. "Paolino d'Aquileia"
Frantoio Rino Lizzi
AGRICOLA DI TRIESTE soc. coop.

Trasformato:

Tergeste DOP
ASPROEVO
A.Fr.OI.
Associazione Olivicoltori Tarcento
Associazione Goriziana Olivicoltori (GOD)
Associazione Olivicoltori di Brda (DOB)

APPROFONDIMENTO

11. Orticoltura

Principali materie prime: Patate Rape Asparagi Cipolla di Cavasso e della Val Cosa Aglio di Resia Rosa di Gorizia	Trasformati di pregio: Brovada DOP Radic di mont
Aziende di riferimento: Associazione produttori brovada Co.Pro.Pa. s.c. a r.l. Cooperativa Agricoop Asparagi di Tavagnacco	APPROFONDIMENTO

* Fonte: Top 500 del 24-01-2018. Analisi curata dalla Fondazione Nord Est;
Numero di dipendenti censiti al 31-12-2012